wildgenuss.ch: Reh-Geschnetzeltes aus der Region
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Reh-Geschnetzeltes

45,00 CHF pro Kilo
Preis inkl. MwSt.

Fleisch aus regionaler Jagd – frisch und nachhaltig geliefert

🏞️ Herkunft & Qualität

All unser Fleisch stammt aus regionaler Jagd in der Schweiz und überzeugt durch beste Qualität und unverfälschten Wildgeschmack. Für maximale Frische wird das Fleisch gefroren verschickt. Auf Anfrage kann frisches Fleisch geliefert werden, sofern verfügbar.

📦 Versand & Kühlung

Der Versand erfolgt in Mehrweg-Kühlboxen, die sicherstellen, dass das Fleisch während des Transports optimal gekühlt bleibt. Die Boxen können nach Erhalt kostenlos retourniert werden. Die Versandkosten betragen pauschal 25 CHF.

🌿 Nachhaltigkeit & Service

Mit diesem Versandservice garantieren wir Frische, Qualität und Nachhaltigkeit – vom Wild aus der Region direkt zu Ihnen nach Hause.

ANR-090211
Menge in Gramm

Rehgeschnetzeltes – zart, aromatisch und vielseitig

🏞️ Besonderheiten

Unser Rehgeschnetzeltes wird aus den zartesten Stücken der Keule (Schlegel) hergestellt. Es ist besonders feinfasrig und aromatisch und eignet sich perfekt für Hobbyköche, die den intensiven Geschmack von Wildfleisch in schnellen und kreativen Gerichten genießen möchten.

👩‍🍳 Zubereitung zuhause – Schritt für Schritt

Das Geschnetzelte bei hoher Hitze in einer Pfanne 2–3 Minuten scharf anbraten. Danach nach Belieben würzen und weitere 2–3 Minuten garen. Für saftiges Ergebnis Fleisch nicht zu lange garen.

Profi-Tipp: Mit frischen Kräutern, Zwiebeln oder Knoblauch verfeinern. Kurz vor Ende der Garzeit etwas Wildfond oder Rahm hinzufügen, um eine aromatische Sauce zu erhalten.

🍴 Eignet sich auch für

  • Klassisches Züri-Geschnetzeltes mit Rösti
  • Wok-Gerichte mit Gemüse und Asia-Sauce
  • Fajitas oder Wraps
  • Salatvarianten mit warmem Rehgeschnetzeltem
  • Rehgeschnetzeltes nach Jäger Art oder Stroganoff

🥔 Passende Beilagen

  • Rösti, Kartoffelgratin oder Butterreis
  • Saisonales Gemüse wie Pilze, Karotten oder grüne Bohnen
  • Frisches Bauernbrot oder Baguette
  • Salate wie Feldsalat, Rucola oder gemischte Blattsalate

🍷 Weinempfehlung

Zu Rehgeschnetzeltem passen leichte bis mittelkräftige Rotweine oder aromatische Weißweine:

  • Pinot Noir (Blauburgunder) – leicht und elegant
  • Merlot – weich und rund
  • Syrah – würzig und aromatisch
  • Weissburgunder – frisch und harmonisch
  • Rosé – fruchtig und leicht für Pfannengerichte oder Wraps

Genuss-Tipp: Auch ein leicht gekühlter Beaujolais ergänzt Rehgeschnetzeltes hervorragend.