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Reh-Filet
9,40 CHF
Preis inkl. MwSt.
Fleisch aus regionaler Jagd – frisch und nachhaltig geliefert
Herkunft & Qualität
All unser Fleisch stammt aus regionaler Jagd in der Schweiz und überzeugt durch beste Qualität und unverfälschten Wildgeschmack. Für maximale Frische wird das Fleisch gefroren verschickt. Auf Anfrage kann frisches Fleisch geliefert werden, sofern verfügbar.
Versand & Kühlung
Der Versand erfolgt in Mehrweg-Kühlboxen, die sicherstellen, dass das Fleisch während des Transports optimal gekühlt bleibt. Die Boxen können nach Erhalt kostenlos retourniert werden. Die Versandkosten betragen pauschal 25 CHF.
Nachhaltigkeit & Service
Mit diesem Versandservice garantieren wir Frische, Qualität und Nachhaltigkeit – vom Wild aus der Region direkt zu Ihnen nach Hause.
Rehfilet – zart, aromatisch und exquisit
Besonderheiten
Das Rehfilet ist das edelste Stück vom Rehrücken und zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Zartheit und feine Struktur aus. Ideal für Hobbyköche, die ein exklusives Wildgericht zubereiten möchten, bei dem der natürliche Geschmack des Fleisches im Vordergrund steht.
Zubereitung zuhause – Schritt für Schritt
Das Filet bei hoher Hitze 1–2 Minuten pro Seite scharf anbraten. Danach 5 Minuten ruhen lassen und in Medaillons schneiden. Für Geschnetzeltes das Filet in Streifen schneiden und kurz in der Pfanne anbraten. Nicht zu lange garen, um die Zartheit zu bewahren.
Profi-Tipp: Vor dem Braten leicht salzen und pfeffern. Mit Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Wacholderbeeren aromatisieren. Eine Sauce aus Rotwein, Wildfond oder Rahm rundet das Gericht ab.
Eignet sich auch für
- Medaillons mit Rotweinsauce
- Rehfilet am Spiess für den Grill
- Geschnetzeltes oder Pfannengerichte
- Leichte Tartar-Varianten
Passende Beilagen
- Kartoffelgratin, Spätzli oder Rösti
- Saisonales Gemüse wie Karotten, Bohnen oder Rosenkohl
- Fruchtige Akzente mit Preiselbeeren oder Apfelkompott
- Knuspriges Bauernbrot oder Baguette
Fleisch aus regionaler Jagd – frisch und nachhaltig geliefert
Herkunft & Qualität
All unser Fleisch stammt aus regionaler Jagd in der Schweiz und überzeugt durch beste Qualität und unverfälschten Wildgeschmack. Für maximale Frische wird das Fleisch gefroren verschickt. Auf Anfrage kann frisches Fleisch geliefert werden, sofern verfügbar.
Versand & Kühlung
Der Versand erfolgt in Mehrweg-Kühlboxen, die sicherstellen, dass das Fleisch während des Transports optimal gekühlt bleibt. Die Boxen können nach Erhalt kostenlos retourniert werden. Die Versandkosten betragen pauschal 25 CHF.
Nachhaltigkeit & Service
Mit diesem Versandservice garantieren wir Frische, Qualität und Nachhaltigkeit – vom Wild aus der Region direkt zu Ihnen nach Hause.